RANCANG BANGUN ALAT PENIRIS MINYAK PADA KERIPIK SINGKONG

  • Marlia Adriana POLITEKNIK NEGERI TANAH LAUT
  • Rusuminto Syahyuniar politeknik negeri tanah laut

Abstract

Sebagai makanan yang digoreng, keripik singkong biasanya masih banyak mengandung minyak yang berlebih didalamnya. Oleh karena itu untuk memperpanjang nilai konsumsi pada keripik singkong ini dapat dilakukan dengan cara meniriskan kandungan minyak menggunakan mesin peniris minyak. Penelitian ini bertujuan merancang desain rangka dan proses pembuatan rangka alat peniris minyak. Penelitian yang dilakukan adalah membuat rangka alat peniris minyak. Rangka alat peniris minyak ini menyerupai meja didesain menggunakan software Autocad dengan dimensi panjang 74 cm, lebar 54 cm dan tinggi 95 cm . Rangka alat peniris minyak ini dibuat dengan menggunakan pipa hollow stainless steel, stainless steel bulat dan stainless steel plat.

References

[1] Agrowindo, 2010. “Mesin Penirs minyak”.
URL:http://www.mesinpertanian.com. Diakses pada tanggal 17 Februari 2018, Pukul 20:00 WITA.
[2] Lubis, 2012. Rancang Bangun Alat Peniris Minyak Sentrifugal. (Spinner). Skripsi Fakultas Pertanian. Universitas Sumatera Utara, Medan.
[3] Harsokusoemo, Darmawan, 2000. Pengantar Perancangan Teknik. Jakarta : Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi.
[4] Sularso, Kiyokatsu Suga, 2004. Dasar Perancangan Dan Pemilihan Elemen Mesin. Jakarta: Pradnya Paramita.
[5] Sugeng Wasisto, dkk, 2016. Perancangan Mesin Peniris Untuk Aneka Makanan Ringan Hasil Gorengan. Universitas Atma Jaya Yogyakarta, Jl. Babarsari 44, Yogyakarta 55281, Indonesia.
[6] Burhanudin Syahri Romadloni, 2012. Perancangan Mesin Peniris Minyak Pada Kacang Telur. Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta.
[7] Ir. Imam Pujo M, Ir. Sarjito J.S, 2008. Analisa Kekuatan Sambungan Las SMAW ( Shielded Metal Arc Welding ) Pada Marine Plate ST 42 Akibat Faktor Cacat Porositas Dan Incompleten Penetration. Program Studi Teknik Perkapalan, Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro
[8] Auto2000. (Tt). Sekilas Profil perusahaan. Diambil kembali dari sekilas-auto2000-banjarmasin: auto2000bjm.com/p/sekilas-auto2000-banjarmasin.html
[9] Mott, R. L. (2004). Elemen-Elemen Mesin dalam Perancangan Mekanik. Yogyakarta: Andi.
Published
2019-06-30
How to Cite
ADRIANA, Marlia; SYAHYUNIAR, Rusuminto. RANCANG BANGUN ALAT PENIRIS MINYAK PADA KERIPIK SINGKONG. Elemen : Jurnal Teknik Mesin, [S.l.], v. 6, n. 1, p. 20-27, june 2019. ISSN 2581-2661. Available at: <http://je.politala.ac.id/index.php/JE/article/view/90>. Date accessed: 19 nov. 2019. doi: https://doi.org/10.34128/je.v6i1.90.
Section
Articles

Most read articles by the same author(s)

Obs.: This plugin requires at least one statistics/report plugin to be enabled. If your statistics plugins provide more than one metric then please also select a main metric on the admin's site settings page and/or on the journal manager's settings pages.